Catégorie : Dessert

Ingrédients :

• 2 carrés (2 oz ou 60 g) de chocolat non sucré
• 1/3 tasse (75 ml) de beurre ou de margarine
• 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
• 2 œufs
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille pur Club House
• ½ tasse (125 ml) de farine de patate Club House
• ½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
• ¼ c. à thé (1 ml) de sel
• ½ tasse (125 ml) de noix hachées
• ½ tasse (125 ml) de grains de chocolat mi-sucré (facultatif)

Préparation :

• Dans une casserole moyenne, faire fondre les carrés de chocolat et le beurre à feu doux.  Incorporer le sucre, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.  Y battre les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que léger.
• Mélanger ensemble la farine de patate, la poudre à pâte, le sel et les noix.  Ajouter à la préparation au chocolat et bien mélanger jusqu’à ce que lisse.
• Verser dans un moule carré de 8 po. (20 cm), graissé.  Saupoudrer de grains de chocolat, si désiré.  Cuire à à 350° F (à 325° F pour un plat en pyrex) pendant 25 à 30 minutes.  Laisser refroidir.  Réfrigérer.  Tailler en carrés.  Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients :

• 1 œuf légèrement battu
• 1 tasse de sucre à glacer
• 1 tasse de dattes hachées
• ½ tasse de noix hachées
• ½ tasse de beurre d’arachides
• ½ tasse de coconut

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients.
• Façonner en petites boules, puis tremper dans ce qui suit :
• 6 oz de chocolat mi-sucré
• ¼ tasse de paraffine ou moins
• (Faire fondre ces 2 ingrédients au bain-marie)

Garder au réfrigérateur

Galettes (ou biscuits) au chocolat et avoine, rapide à faire. Nutritive et savoureuse, une recette très populaire dans la famille!

Ingrédients :

• ½ tasse de lait
• ½ tasse de beurre
• 1 ½ tasses de sucre (ou moins)
• ½ tasse de beurre d’arachides
• 3 tasses de gruau
• 3 c. à table de cacao
• 2 c. à thé de vanille
• facultatif: ajouter 1/2 tasse noix de coco pour varier le goût!

Préparation :

• Faire bouillir le lait, le beurre et le sucre pendant 3 minutes.
• Enlever du feu et ajouter le beurre d’arachides.
• Incorporer le gruau, le cacao et la vanille.
• Remuer ensemble.
• Étendre sur du papier ciré par cuillerée.
• Réfrigérer.

Ingrédients :

• 2 3/4 tasses de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de soda (bicarbonate)
• ¼ c. à thé de sel
• ½ tasse de beurre (ou un peu moins)
• ½ tasse de shortening (ou un peu moins)
• 1 tasse de sucre
• 2 oeufs
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de fruits confits
• ½ tasse de noix hachées

Préparation :

• Mélanger les ingrédients.
• Façonner en rouleaux d’environ 1 ½ po.
• Envelopper dans du papier ciré pendant une nuit ou minimum 3 heures.
• Couper en tranches d’environ ¼ po.
• Déposer sur une plaque non graissée.
• Cuire à 375⁰ F pendant 10 minutes.

Chauffer le four à 375° F.

Mélanger :

• ½ tasse d’huile végétale
• ¾ tasse de cassonade
• 1 œuf
• ¼ tasse de lait

Incorporer :

• 1 tasse de gruau
• ¾ tasse de noix de coco râpé non sucré
• ¾ tasse de pépites de chocolat

Refroidir 10 minutes au réfrigérateur

Mélanger ou tamiser ensemble :

• 1 ¾ tasses de farine de blé entier
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• ¼ c. à thé de soda
• ½ c. à thé de sel

Ajouter au mélange refroidi et bien mélanger.

Placer par cuillerées sur tôle à biscuits.

Cuire à 375° F de 8 à 10 minutes.

Ingrédients :

• Farine, soda, sel,
• Gruau à cuisson rapide,
• Coconut rapé,
• Graisse, cassonade,
• Eau bouillante, vanille,
• Chocolat chips

Préparation :

Tamiser ensemble :

• 1 ¾ tasses de farine, 1 c.  à thé de soda
• et ½ c. à thé de sel.

Y incorporer :

• 2 tasses de gruau à cuisson rapide
• et ½ tasse de coconut rapé.

Bien mélanger, dans un bol :

• 1 tasse de graisse,
• 1 tasse de cassonade,

Y incorporer :

• ½ tasse d’eau bouillante et 1 c. à thé de vanille.

• Incorporer les ingrédients secs,

• 1 tasse de chocolat chips.

Déposer sur une tôle graissée par cuillerée.

Cuire à 350° F pendant 12 à 15 minutes.

Ingrédients :

• ½ tasse de graisse ou margarine
• ½ tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe de lait
• 1½ tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à soupe d’anis

Préparation :

1. Abaisser la pâte à ½ po. d’épais.
2. Faire les biscuits avec un emporte-pièce.
3. Cuire à 350⁰ F pendant 10 minutes environ.

Ingrédients :

• 1 tasse de dattes coupées
• 1 tasse d’eau bouillante
• 1/4  tasse de beurre
• 2/3 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1 1/2 tasses de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de soda à pâte
• 1 c. à thé de vanille
• 1/2 tasse de noix coupées

Préparation :

• Mélanger les dattes et l’eau.
• Laisser tremper jusqu’à la température de la pièce.
• Préparer le gâteau en suivant l’ordre des ingrédients.
• Ajouter le mélange de dattes.
• Graisser un moule 9 po. X 9 po.
• Cuire à 350° F pendant 30 à 35 minutes

Glaçage

• 8 c. à soupe de cassonade
• 5 c, à soupe de beurre
• 2 c. à soupe de lait
• 1/2 tasse de noix de coco rapée ou moins selon le goût
• Bouillir pendant 3 minutes et verser sur le gâteau.

Sauce du Diable, un incontournable pour une fondue réussie! Vous ne connaissez pas cette sauce? Dépêchez vous de la découvrir, c’est incroyablement bon avec le bœuf ou l’orignal!

Ingrédients :

• ¼ tasse d’huile de maïs
• 1 c. à thé de fécule de maïs
• 3 gousses d’ail finement hachées
• ¼ tasse de cornichon ou de Relish
• 2 c. à table de vinaigre
• ½ tasse de Ketchup
• 1 oignon haché
• ½ c. à thé de sel
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• 1/8 c. à thé de sauce Tabasco (facultatif)
• ¼ tasse de sauce Worcestershire

Préparation :

• Faire chauffer l’huile
• Sauter l’ail et l’oignon jusqu’à ce que ce soit ramolli
• Ajouter la fécule de maïs
• Laisser cuire 1 minute
• Ajouter cornichon, vinaigre, Ketchup et sauce Worcestershire
• Porter à ébullition
• Ajouter les autres ingrédients
• Laisser mijoter environ 15 minutes

Délicieux dessert, inspiré d’un gateau au fromage, mais plus léger et facile à préparer! Notre dessert le plus populaire!

1^ière partie :

• Écraser 2 tasses de biscuits Graham.
• Ajouter ½ tasse de beurre (ramolli) fondu ou moins.
• Ajouter 6 c. à table de cassonade.
• Déposer dans un plat en pyrex beurré.
• Cuire pendant 5 à 7 minutes à 350° F

2^ième partie :

• Diluer 1 enveloppe de Dream Whip dans ½ t. de lait.
• Ajouter 1 tasse (ou moins) de sucre en poudre.
• Ramollir 8 oz de fromage Philadelphia en crème et l’ajouter au Dream Whip.
• Étendre sur la 1^ière partie.

3^ième partie :

• Décongeler environ 2 tasses de framboises (ou de  fraises) et ajouter ¼ tasse de sucre.
• Égoutter celles-ci et épaissir le jus avec 2 à 3 c. à thé de fécule de maïs.
• Faire bouillir le jus pendant 1 minute.
• Ajouter les fruits et quelques gouttes de citron.
• Étendre sur la 2^ième partie.
• Garder au réfrigérateur et servir froid.