Confit de carottes

Ingrédients :

• 3 à 4 carottes râpées
• 1/4 tasse de vin blanc
• 2 à 3 c. à soupe de vinaigre
• 1/3 tasse de sucre

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients.
2. Mijoter, à feu doux, jusqu’à épaississement.
3. Servir avec craquelins ou croutons

(Se conserve bien au frigo)