Gâteau au chocolat vite fait

Ingrédients du gâteau :

• 2 tasses (500 ml) de farine pour gâteaux et pâtisserie
• 2 tasses (500 ml) de sucre granulé
• ¾ tasse (175 ml) de cacao
• 1-½ c. à thé (7 ml) de levure chimique
• 1-½ c. à thé (7 ml) de bicarbonate de sodium
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 2 oeufs
• 1 tasse (250 ml) de lait
• ½ tasse (125 ml) d’huile
• 2 c. à thé (10 ml) de vanille
• 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante

Ingrédients du glaçage :

• ¼ tasse (50 ml) de beurre, ramolli
• 1-¾ tasse (425 ml) de sucre à glacer (en poudre)
• ¼ tasse (50 ml) de cacao
• 3 c. à table (45 ml) de crème légère ou lait concentré
• ½ c. à thé (2 ml) de vanille

Préparation du gâteau :

1. TAMISER la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel dans le grand bol du batteur électrique.
2. AJOUTER les œufs, le lait, l’huile et la vanille.
3. BATTRE à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
4. AJOUTER l’eau bouillante en remuant (la pâte sera claire)
5. VERSER dans un moule à gâteau de 13 po. X 9 po. (3,5 L), graissé
6. CUIRE à 350° F (180° C) de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
7. REFROIDIR le gâteau sur un treillis sans le démouler.

Préparation du glaçage :

1. BATTRE le beurre en crème.
2. TAMISER ensemble le sucre à glacer et le cacao. Ajouter la moitié de ce mélange au beurre en crème, en battant jusqu’à texture légère. Ajouter la crème et la vanille.
3. AJOUTER graduellement le reste du sucre glace et battre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
4. GLACER le gâteau refroidi.