Marinade pour brochettes de poulet

Ingrédients :

• 1 kg (2 lb) de poitrines de poulet désossées,
• découpées en cubes de 4 cm (1/2 po) d’épaisseur
• 180 ml (3/4 tasse) d’huile végétale
• 65 ml (1/4 tasse) de vin blanc (facultatif)
• 45 ml (3 c. à table) de sauce soya
• 30 ml (2 c. à table) de Bovril poulet
• 15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
• 5 ml (1 c. à thé) de thym
• 5 ml (1 c. à thé) de laurier
• Sel et poivre, au goût
• 1/4 tasse de cassonade
• 2 gousses d’ail

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol en pyrex et y déposer les cubes de poulet.
2. Réfrigérer 6 à 24 heures.
3. Enfiler sur des brochettes et cuire sur le gril.