Pâte :
- 25 ml de beurre
- 25 ml de sucre
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 t.) de farine
- 2 ml de levure chimique (poudre à pâte)
- 2 ml d’essence d’amande
Garniture :
- Fruits divers : pêches, cerises, Kiwis
- 250 ml de jus de fruits
- 45 g. de sucre
- 30 ml de fécule de maïs
- 45 ml d’eau
Préparation :
- Ramollir le beurre.
- Ajouter le beurre et l’œuf non battu.
- Incorporer la farine, la levure, l’essence.
- Étendre avec les doigts dans une assiette à pizza de 24 cm.
- Cuire à 350° F (180° C) pendant 15 minutes.
- Refroidir.
- Égoutter les fruits.
- Mélanger le jus et le sucre, faire bouillir pour faire fondre le sucre.
- Épaissir avec la fécule de maïs.
- Étendre rapidement sur les fruits et réfrigérer.