Poulet Général Tao

Ingrédients et préparation :

1. Enfariner le poulet.
   • 2 c. à table de farine ou plus selon le besoin
   • 5 poitrines en cube
2. Dans 5 petits bols, mettre chacun des ingrédients suivants :
   • 3 gousses d’ail
   • 90 ml de sauce soya
   • 90 ml de vinaigre
   • 90 ml de vin blanc
   • 90 ml de sucre ou moins selon le goût
3. Frire le poulet dans 2 c. à table d’huile d’arachide.
4. Retirer et mettre de côté le poulet.
5. Ajouter chaque ingrédient à intervalles de quelques secondes.
6. Brasser.
7. Laisser venir à ébullition.
8. Ajouter le poulet. Bien brasser.
9. Ajouter 3 à 4 gouttes d’huile de sésame.
10. Laisser mijoter 10 minutes à couvert.