Roast Beef

Ingrédients :

• 1 Roast Beef  d’environ 1 kg
• 2 c. à table de beurre
• 1 oz. d’huile d’olive
• 1 c. à thé de moutarde sèche

Préparation :

• Faire revenir dans le beurre chaud le « Roast Beef »  sur le poêle.
• Retirer et badigeonner du mélange d’huile et de moutarde sèche.
• Ajouter des oignons ou des champignons, au goût.
• Déposer dans une rôtissoire et cuire au four 1 heure à 375° F ou 400° F.
• Badigeonner à la sortie du four avec 1 ou 2 c. à table de sauce soya.
• Saler et poivrer au goût.
• Laisser reposer sur le comptoir 30 minutes avant de trancher.
• Servir avec de la sauce à « Roast Beef » au goût.